assalamualaikum...
😊 salam sejahtera.
now saya kongsikan menu berbuka saya utk 2 Ramadhan.
nasi daging air asam. first time saya buat menu ni kat rumah.
berharap agar dpt diterima oleh mr.asben dan anak-anak. and yes, Ijat suka 😃 !
selera anak bujang sorang ni memang susah sikit. kalau takde sambal or anything pedas, dia selalunya akan reject.
yg ni, dia bertambah nasi tau. alhamdulillah...
[ baca juga ye Menu Berbuka 1 Ramadhan 👍 ]
BAHAN UNTUK RESEPI NASI DAGING AIR ASAM :
- 500g daging - saya potong kecil dan rebus hingga empuk
- 3 pot beras basmathi
- air rebusan daging utk masak nasi - 4.5 pot beras (1 pot beras basmathi : 1.5 pot air)
- 1/2 labu bawang besar - dihiris
- 2 ulas bawang puith - dihiris
- 1/2 inci halia - dihiris
- rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga cengkih, buang lawang, buah pelaga)
- 1 sudu minyak masak
- 1 sudu minyak sapi
- 1/2 cawan susu cair
- 2 sudu rempah kurma
- 1/2 kiub pati ayam Maggi
cara-cara yg mudah (saya guna pressure cooker ye) :
- saya tumiskan bahan yg dihiris dgn minyak masak dan minyak sapi. masukkan rempah 4 sekawan. tumis hingga bahan tu semua wangi.
- masukkan rempah kurma dan sedikit air. kacau ia sehingga pecah minyak.
- masukkan beras dan daun pandan. kacau rata.
- masukkan air rebusan daging, daging, susu cair dan kiub pati ayam Maggi.
- SIAP. tekan mode RICE di pressure cooker. tunggu nasi daging kita masak ye.
BAHAN UNTUK RESEPI AIR ASAM KERISIK :
- cili merah
- cili padi
- belacan
- garam & gula
ni bahan utk buat sambal belacan ye. utk air asam kerisik ni, saya dah ada readymade sambal belacan dlm peti ais. memang ari tu saya buat stok, byk skit la. PKP kan, terlebih rajin 😅.
so, korang kena la kisar bahan di atas tu semua menjadikan sambal belacan.
selepas tu, sambal belacan tu dicampurkan dgn semua bahan-bahan di bawah ni :
- 2 biji buah tomato - dihiris nipis
- 1 labu bawang besar - dihiris nipis
- 1 sudu kerisik
- air asam jawa (ni agak-agak ye kuantitinya)
campur adukkan semua, perisakan lah dgn garam or gula 👌.
settle masak nasi daging air asam dlm jam 6.30 ptg, baru la ada idea utk buat dessert.
pisang ada baki beberapa, menjadik lah pisang bersos kastart 😍.
ni pun saya google resepi ni. mencari cara nak laksanakannya. at the end, saya buat cara saya.
pisang yg da siap disalai dgn mentega 😍.
RESEPI PISANG BERSOS KASTARD :
- 3 pisang (saya belah 2 setiap pisang)
- sedikit mentega
- 1 cawan susu cair
- 1/2 sudu besar tepung kastard
- 1 sudu kecil gula castor
cairkan mentega dan salaikan sekejap pisang. ketepikan.
dlm periuk, masukkan susu cair, tepung kastard dan gula castor. kacau hingga ia sedikit memekat.
SIAP. curahkan sos kastard ke atas pisang tadi.
alhamdulillah. ringkas je menu berbuka kami.
yg penting tak membazir 👍.
6 Comments
Nasi daging pernah makan tapi tak pernah dengan air asam kerisik. Air asam pernah buat.
ReplyDeleteMenyelerekan...xpernah Cuba lagi msk nasi daging..tak berani takut xmenjadi hehe
ReplyDeletesalam ramadhan aida, sedap nih nasi daging air asam, tapi anak2 saya bukan penggemar daging boleh tukar agaknya daging ke ayam kan, kena try nih
ReplyDeletetq share resepi nanti boleh try ni :)
ReplyDeletemenarik laahh..nk try la buat nasi daging air asam ni..copy resipi ni eh?
ReplyDeleteSedapnya menu aida
ReplyDeleteAMBIL PERHATIAN :
Setiap penulisan dan komen adalah termaktub dalam Akta Suruhanjaya Komunikasi dan Multimedia Malaysia 1998. Akta ini merupakan undang-undang siber yang digubal di Malaysia pada 15 Oktober 1998, dan mendapat perkenan Yang di-Pertuan Agong pada 23 September 1998. Ia mula berkuatkuasa pada 1 April 1999.
Komen yang telah disiarkan adalah tanggungjawab sepenuhnya penulis komen itu sendiri. Pemilik blog tidak akan dipertanggungjawabkan jika berlaku masalah dengan komen tersebut. Komen yang berbentuk iklan, mengandungi soalan yang tidak berkaitan dan pernyataan bersifat provokasi tidak akan dilayan dan disiarkan.
Komen dari "Unknown Profile" tidak akan disiarkan kerana identiti anda tidak dapat dijejaki. Sila tinggalkan emel anda untuk dapatkan respon dari pemilik blog.