assalamualaikum & salam sejahtera...

petang ni saya nak share resepi ohsem - cara masak sos blackpepper ala Ikea.
kenapa nama dia ada 'ala Ikea'? sebab ia bukan sos Ikea tu.
ia lebih kurang mcm sos Ikea. tapi lebih sedap 😋 ha ha ha ha... rugi kalau korang tak cuba.
saya buat stok. simpan dlm freezer.
inilah resepi sos saya yg serbaguna :
  • boleh dimakan begitu saje. tuang atas ayam / daging yg dibakar / dipanggang
  • boleh dijadikan sos perapan ayam / daging / seafood (ala shell out)
  • boleh ditambah susu full cream - jadilah sos ala Ikea. 
disclaimer 😉  👇.
resepi saya ni olahan dari beberapa resepi yg lain. saya cuba buat berdasarkan bahan-bahan yang sedia ada di rumah dan mudah nak beli di kedai berdekatan 😏.
maklumlah, kalau diikutkan, ada beberapa bahan utk sos ni yg sukar nak diperolehi. so buat keputusan, try buat ikut 75% bahan dlm resepi-resepi tu.
kalau nak resepi standard hotel, korang kena la berguru ye. spend skit duit utk ilmu. samada ke kelas fizikal atau join pjj masakan.
bagi saya, yg ni dah ok. sedap. kurang bahan utama, tapi cukup rasa. 

perap la antara 3-5 jam. then panggang. 😳  😱 sedap nyer lah!!!
sos perap saya lebihkan. nanti terus panggang kesemuanya. 

bahan-bahan (nak maklumkan dulu bahawa kuantiti bahan sebenarnya sesedap rasa tau, boleh berubah ikut tukang masak 😊 ) :

     BAHAN  A
  • 200 g bawang merah (kisar)
  • 50 g bawang putih (kisar)
  • 100 g ciliboh
  • 300 g sos bbq
  • 500 g sos blackpepper
  • 150 g sos tiram
  • 100 g sos plam
  • 30 g kicap manis
  • 50 g gula pasir
  • 1 cawan minyak masak
  • 2 sudu kecik rosemary
  • 3 sudu kecik paprika
     BAHAN  B
  • 3-4 sudu besar mentega
  • 4-5 ulas bawang putih (ketuk je)
  • 1 liter susu full cream


Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
sos plam ni masam manis, kan. sedap.
kalau buat masak sweet sour, boleh letak ni skit.

cara-cara masak sos blackpepper yang sangat mudah :

PERTAMA : SOS PERAP
bahan A semua dicampurkan. tak perlu dimasak ye. campurkan dan gaul sebati. SIAP!
dpt lebih dari 1.5 kg tau, byk! 
👉 ni boleh simpan dlm freezer utk kegunaan akan datang. tapi, kalau nak dijadikan sos blackpepper, kena sambung cara-cara di bawah 👇.


Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
masukkan semua bahan 1 hingga 12. campur dan gaulkan sebati.

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
SOS PERAP 😋

KEDUA : SOS BLACKPEPPER ALA IKEA
  1. cairkan mentega dan tumiskan bawang putih. harum semerbak baunya nanti 😍.
  2. masukkan hanya 500g sos perap tadi. masakkan untuk beberapa minit ye. 
  3. tuangkan susu full cream ke dalam adunan perlahan-lahan. kacau sebatikan. 

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
da masukkan susu full cream. kacau dan kacau dan kacau perlahan-lahan.

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
tadaaaaaa... siap!
nampak pekat, kan? pekat, berlemak dan sedap ya Allah!

style saya, bila nak dihidangkan, ambil sedikit sos blackpepper ala ikea ni ke dalam mangkuk, cairkan sedikit, agak-agak la ye, dgn air panas.

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
sos Ikea yg menyelaputi meatball Ikea tu 😋. tu la sos yg dimaksudkan.
gambar ni dari entri lama saya - last trip ke Ikea last year.

sos perapan dan sos blackpepper ala Ikea ni memang ada dlm freezer saya.
sebab, sekali buat memang byk dptnya kan. tinggal lagi nak sediakan ayam / daging / meatball / sosej / seafood utk diperap dan dimasak je.
selalu buat tu tak la. sesekali buat menu western baru la syok makan 😋.

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
diperap semalaman dgn sos perapan.
dpt perap 2-3 jam pun jadik lah ye...

Resepi Mudah | Sos Blackpepper Ala Ikea
kebetulan, pagi semlm buat meatball ala ikea ni hah...
pepagi semlm, goreng je. nak makan, curahkan sedikit sos blackpepper ala ikea di atasnya 😋.
kak Nurin dan Syuhada siap order nak lagi ha ha ah ha...

hah ni... selambak lagi meatball ala ikea ni @ swedish meatballs.
😋  kena gi beli meatballs lagi ni... 

ok. semoga bermanfaat ye.
PKP ada berbaki beberapa hari ni, boleh la mencuba.
nak buat sedikit, sekali makan, aci-aci lah bahan nyer tu semua, bahagi 2 ke bahagi 3 ke.
tapi pada saya, sekali buat je. then simpan dlm freezer.
ketahanan sos? saya simpan dlm freezer, 2-3 bulan masih ok.
pernah terlebih dari tu. saya masak semula 😅. apa yg penting, bahan2 yg saya guna tu, saya make sure expiry dates nyer more than a year.
sos bbq, sos blackpepper, sos tiram, sos plam tu semua lah...
dah cuba, harap dpt la share pendapat di kotak komen 👇.
kalau ada cadangan ke, larangan ke 😄 ,tambahan resepi bagi tambah sedap ke, komen ekk.
sharing is caring uolls...